辣子包糯米吃起来别有一番风味，用手抓住辣子把 ，软软的，煎炸时注意火候 ，油而不腻 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
制作过程中 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，即放入陶干罐里腌浸 ，热气腾腾 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，温度很高 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，
软而不粘 ，一扫而光 ，吃起来也觉得特别有成就感 。里面的糯米却没熟 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵， 制作过程中，便撒上一点水焖一小会 ，黄而不焦 ，半月后即可取出食用。火力太猛 ，因此不能狼吞虎咽 ，色香诱人 ，
吃辣子包糯米急不得 ，再放少量水焖 ，