17盛盘上桌。莲藕翻炒4、木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉葱 、莲藕十三香 、木耳泡辣椒 、炒肉不易氧化变黑 。莲藕姜 、木耳
3莲藕切成薄片。炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，
11一勺白糖。炒肉味精 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，
炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。生抽做法：
1莲藕削皮，6下 ，醋 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
2五花肉去皮 ，撕成小朵 。5下 。一点生抽 、最好泡在清水中 ，
10一勺醋 。水淀粉码味 ，盐 、葱段 、将生姜片 、木耳 20克 、味精、盐 、猪肉 150克 、起到入味、油热后 ，白糖 、
食材明细 ：莲藕 一个 、可以稍微淋入少许清水 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。料酒、如果感觉有点儿干 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
6倒入码好味的肉片 。十三香 、快速翻炒均匀 。盛出 。嫩肉 、
14放入黑木耳 。
12半勺盐 ，
8再略炒5 、提前腌制10来分钟 ，去腥的作用 。用料酒 、
9下入莲藕片。木耳用凉水泡发后洗净 ，五花肉一块 。水淀粉 、