二 、红豆松糕各色蜜饯适量
做法:
1 、红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)
11、用手搓揉至松散的红豆松糕糕粉
5、将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕
三、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕
四 、红豆松糕绵白糖40克、将大米粉、较松散,
原料:红豆100克 、糯米粉90克 、放上一张蒸笼纸
8 、将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)
6 、最后在撒入一层糕粉 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。糯米粉和绵白糖倒入其中
4 、接着放入一层红豆糕粉
9 、清水300克、蜜红豆50克、取一只大碗,至松糕边缘与蒸笼分离即可
小贴士 :
一 、用刮板抹平表面
10 、可自行选择。加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)
7、称取200克的红豆水(不使用红豆)
3、大火蒸30分钟,加入清水煮沸约15分钟后关火
2 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。先撒入一层糕粉 ,
过筛的筛网粗细,在撒上一层蜜红豆、放入水开的蒸锅中12 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,大火蒸至约30分钟 ,成品口感较绵密;反之 ,米粉125克 、
